Diet in Italy: curiosities and advices

in città Diet in Italy: let’s begin with garlic!

Italy: land of sea , mountains, art, culture and nature, from the care of the body … to the table!

We decided to start with you an amusing column that covers food, with very simple yummy recipes and the addition of a special ingredient: curiosities that relate to the diet in Italy, the fantastic world of plants, from fruit to vegetables, from cereals to legumes. We’ll talk about all that is wellness and health for our body never forgetting about having fun! Shall we start straight away? Come on… let’s start with the garlic!
Can you believe that the Egyptians worshiped it as a god because it was considered a proper food – medicine: rich in vitamins and minerals and one of the most powerful natural bactericide, against infections, intestinal parasitic and even very useful in case of hypertension. Incredible !
And here is one of the most typical recipes of the Mediterranean tradition “Spaghetti aglio olio e peperoncino”.

Process:
Heat the oil in a pan with some chili in powder or reduced to small pieces. When the oil is hot, add 4 cloves of crushed garlic being careful that it gets not black, cook the spaghetti ‘al dente’, pour into the pan and toss them with the spicy sauce while adding the grated pecorino cheese. Here it is…. ENJOY!

A come…aglio!

Italia: terra di mare, montagna, arte, cultura e natura, dalla cura del corpo…alla tavola!

Abbiamo deciso di iniziare con voi una rubrica che riguarda l’alimentazione, con ricette facili facili ma, vi garantiamo, molto appetitose, alle quali aggiungeremo degli ingredienti speciali: curiosità che riguardano il fantastico mondo delle piante, dalla frutta alla verdura, dai cereali, ai legumi. Insomma parleremo di tutto ciò che è benessere e salute per il nostro fisico e lo faremo divertendoci!
Iniziamo subito? Dai…partiamo con l’aglio! Pensate che gli Egiziani lo adoravano come una divinità perché considerato un vero e proprio alimento-medicamento: ricco di vitamine e sali minerali e, pensate, uno dei più potenti battericidi naturali, contro le infezioni, contro i parassiti intestinali e anche in caso
di ipertensione. Incredibile!
E vi diamo subito una ricettina tipica della tradizione mediterranea “Spaghetti aglio olio e peperoncino”

Procedimento:
Scaldate l’olio in un tegame con il peperoncino rosso ridotto a pezzetti o in polvere. Quando l’olio è bollente aggiungete 4 spicchi di aglio schiacciato evitando che annerisca, cuocete gli spaghetti al dente, versateli e saltateli nel tegame con il condimento piccante aggiungendo del formaggio pecorino grattugiato e….BUON APPETITO!

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